J’ai rencontré Natacha et Sébastien dans leur restaurant-salon de thé Grumpy Cakes, dans le quartier de l’Opéra à Marseille.

La rue Corneille, plus animée le soir par son célèbre Son des Guitares, abrite en journée, au n°12, son rayon de soleil. Dès l’entrée, la vitrine-comptoir remplie de tourtes, quiches, tarte tatin, brownies, cookies 100% Fait Maison, attire l’œil des gourmands. A l’étage, les tables en bois, le coin canapé et les murs acidulés apportent ce qu’il faut de douceur à une pause déjeuner ou un tea-time entre copines.

Passionnée de cuisine et pâtisserie, Natacha abandonne à 24 ans ses études d’anthropologie pour passer un CAP Pâtisserie. Les cuisines remplacent les bancs de la fac et le feuilletage de la pâte celui des bouquins. Après avoir fait ses classes chez différents restaurateurs, pâtissiers, traiteurs, Sébastien son compagnon d’alors, la pousse à ouvrir son propre restaurant : Grumpy Cakes. Grumpy ferait référence à un café dans une série que suit Natacha, puis elle finit par avouer la véritable origine de ce nom : elle a un côté grognon, qui fait bien sûr tout son charme quand elle cuisine ! Sébastien la soutient dans cette aventure en étant présent côté salle et back-office, lorsqu’il n’est pas sur les terrains de foot où il est entraîneur.

Grumpy Cakes est un restaurant à taille humaine, où tout est Fait Maison à base de produits frais et de saison. Natacha aime les choses simples, ses desserts préférés : les cookies et les crêpes. Pas moins d’une dizaine de cookies ornent la vitrine. Ils ont tous leur prénom selon leur inspiration et saveurs : « Kim » pour le thé matcha et chocolat blanc, « Holga » pour le cannelle, « Nino » pour le nounours et chocolat au lait… Et la recette de ses petits protégés est un secret bien gardé !

Ses inspirations en cuisine viennent de recettes de famille et de voyages. Végétarienne, la majorité des plats de Natacha le sont aussi.  Elle aime proposer de nouveaux goûts, de nouvelles associations dans ses tourtes, quiches, soupes, bar à salade et plats du jour à découvrir au déjeuner. L’après-midi, les amateurs de thé et de vrai chocolat chaud y trouvent leur bonheur. Et à partir du mois de mars, Natacha et Sébastien souhaitent mettre en place un brunch un dimanche par mois (sur réservation).

De quoi rendre tout le monde heureux chez Grumpy Cakes !

J’ai testé pour vous :

La tourte aux blettes et comté : les légumes de saison se marient parfaitement avec le goût réconfortant du comté pour un bel équilibre de saveurs dans une délicieuse pâte feuilletée 100% maison.

Le Cookie « Hulka », au chocolat au lait et beurre de cacahuète : fondant à souhait, la touche salée de la cacahuète apporte du peps au chocolat.

Les infos du Fait Maison :

Grumpy Cakes : 12 rue Corneille, 13001 Marseille. 04.91.52.01.68 – Ouvert du lundi au samedi – Sur place ou à emporter !

Marseillefaitmaison aime : la pâte feuilletée maison, les cookies !