J’ai rencontré Marlon, créateur associé du Bar à Salades et Sandwicherie « My Garden » dans le quartier du Panier à Marseille.
Rue de la Caisserie, la façade se distingue par le trompe-l’œil végétal peint par Nhobi. Si la nature semble reprendre ses droits sur les murs, c’est aussi le cas dans l’assiette. A l’intérieur, face à la cuisine ouverte, des cadres affichent les fournisseurs et l’origine des produits que l’on vous propose : tous locaux, issus d’une agriculture raisonnée et de fabrication artisanale. 
Le service se fait en salle avec un sourire naturel qui accompagne l’ambiance authentique et conviviale du lieu. Les tables sont en bois brut, les chaises d’écoliers, et les murs exposent des artistes du coin et les livres d’une bibliothèque participative.
My Garden est le fruit de l’association de 3 amis de longue date : Marlon, Julien et Florian. Après avoir suivi des chemins différents et éloignés, Marlon à Paris, Julien à Boston, ils finissent par se retrouver à Marseille avec un but commun : réaliser leur rêve. « Marseille est comme un aimant : elle vous repousse puis finit toujours par vous attirer à nouveau » avoue Marlon. Les 3 amis se soutiennent dans leurs projets respectifs : Julien ouvre Undartground, concept store d’artistes et créateurs marseillais et My Garden produit ses premières salades début octobre 2015.
Habitué au monde de la restauration, Marlon a voulu mettre son tablier pour une cuisine simple et de qualité. « De la Terre à la Table », c’est le chemin le plus court que prennent les produits d’origine locale. C’est aussi la voix de son inspiration qu’il puise dans ses racines, dans ses souvenirs d’enfance passée dans la cuisine de ses grands-parents bourguignons.
Les ardoises affichent la Jean du Jardin, la Jardin d’Hiver, la Jardin Détox…comme autant de salades qui n’en racontent pas côté saveur et fraîcheur. Petit à petit le potager propose également des plats du jour façon grand-mère : daube de bœuf, saucisson à l’ail, coquelet rôti… Et tous les dimanches, le brunch s’invite à la table avec assiette salée et sucrée. Le bonheur est dans le jardin, un bonheur Fait Maison !
J’ai testé pour vous :
Le Brunch du dimanche :
Une assiette salée composée d’oeufs brouillés à ‘aneth et au bacon, une salade carottes anciennes, carottes nouvelles et choux rouge et une fondue de poireaux.
Une assiette sucrée composée d’une mousse au chocolat, d’une faisselle avec confiture de figue ou crème de marron et d’une compote de pomme à la
menthe.
Accompagné d’une orangeade maison et d’une boisson chaude.
Légumes issus de l’Épicerie Paysanne et oeufs de producteurs de la région.
Les infos du Fait Maison :
My Garden, 32 rue Caisserie-Le Panier- 13002 Marseille. Ouvert tous les jours sauf le mardi de 8h30 à 19h. 04.91.45.19.74 / 06.10.34.73.80
Plat du jour 10€ / Salade 7€ / Sandwich 4,50€ / Formule sandwich+citronnade+biscuit 6€ / Formule salade+citronnade+biscuit 8,50€ / Brunch du dimanche 14€
La salade Jean du Jardin…et pas seulement pour avoir Jean du Jardin dans l’assiette!
Le pain mais acheté chez Sam, artisan boulanger du quartier.
Terre de Mars : projet expérimental lancé à Ste Marthe dans le 14è arrondissement de Marseille qui repose sur la productions de légumes « Made in Marseille ».
Marseille Fait Maison 